旨みたっぷり! イイ蛸のと大根の旨煮
2010年 06月 23日
イイ蛸の旨煮 700円
今日は雨が降ったりやんだり
私が出勤や買い出しに出かけるときだけ
いやにキツく降ってくるのはなぜでしょう…
いやいや そんなの偶然です。しょうがないんです!
気を取り直して 本日のお薦めのご紹介
今日はイイ蛸を煮つけました。
イイ蛸は胴と足の食感の違いが楽しい食材です。
足はほんの少し煮ただけで、後は余熱で仕上げています。
コリコリしていて美味しいですよ。
煮汁にはイイ蛸の旨みがたっぷり!
大根を一緒に炊いて、あとから半熟玉子をつけこんであります。
卵は長く漬け込んだほうが美味しくなるから、
人数分より多めに入れました。私と母の明日のお楽しみです♪
やっぱり日本酒!
旨みたっぷりのお料理に良く合うお酒をお薦めします。
山陰東郷 熟成純米酒は旨みたっぷり
でも切れ味が良い珍しいタイプのお酒です。美味しいですよ~
今日は雨が降ったりやんだり
私が出勤や買い出しに出かけるときだけ
いやにキツく降ってくるのはなぜでしょう…
いやいや そんなの偶然です。しょうがないんです!
気を取り直して 本日のお薦めのご紹介
今日はイイ蛸を煮つけました。
イイ蛸は胴と足の食感の違いが楽しい食材です。
足はほんの少し煮ただけで、後は余熱で仕上げています。
コリコリしていて美味しいですよ。
煮汁にはイイ蛸の旨みがたっぷり!
大根を一緒に炊いて、あとから半熟玉子をつけこんであります。
卵は長く漬け込んだほうが美味しくなるから、
人数分より多めに入れました。私と母の明日のお楽しみです♪
やっぱり日本酒!
旨みたっぷりのお料理に良く合うお酒をお薦めします。
山陰東郷 熟成純米酒は旨みたっぷり
でも切れ味が良い珍しいタイプのお酒です。美味しいですよ~
by hamutaku
| 2010-06-23 17:51